高度数啤酒(青岛啤酒:百年之旅)

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啤酒在过去几十年的时间里,一直都是走“薄利多销”的路子

,这是啤酒的酿造工艺、保质时间和产品的消费环境等多种因素决定的。啤酒酿造和白酒、红酒不同,一般的

啤酒在过去几十年的时间里,一直都是走“薄利多销”的路子 ,这是啤酒的酿造工艺、保质时间和产品的消费环境等多种因素决定的。啤酒酿造和白酒、红酒不同,一般的啤酒酿造从原料到上市销售,时间不会超过1个月,啤酒的保质期短的几天,长得也不过数月,啤酒的消费环境也更加的随意,夜市烧烤,大排档等大众餐饮业消耗量很大, 无论从那个方面来看,啤酒都不应该是一种高端的饮品,毕竟一场规模不大的小聚餐,就可能会消耗掉几十瓶啤酒,太贵了还真不一定能喝的起。

但这几年大行其道的精酿啤酒给了啤酒提价的机会。 精酿啤酒的英语是“craft beer”,直接翻译的话就是手工啤酒,但概念引进国内后被统一成了“精酿啤酒” ,听起来就上了一个档次,精酿啤酒有两个特点,第一是按照传统的酿造工艺,如原料必须使用麦芽、啤酒花,不能用大米、麦芽糖之类的,也要按照传统的发酵工艺制作。第二是产量不能大,大规模批量生产的不能叫精酿,精酿啤酒一个作坊一个味,所以喝起来口感、香味可谓是千千万。

自古“物以稀为贵”,东西少了价格就随心所欲了,国内外的啤酒也掀起了走高端的路线,国内现在有不少售价昂贵的啤酒,1瓶的价格甚至超过了千元,贵的让人咂舌,堪比酱香白酒,但令人诧异的是月销量也有不少,看来也获得不少人的认可,晒出其中的4款,您觉得是物有所值?

青岛啤酒:一世传奇

这款青岛啤酒的包装从外观上看怎么都像一瓶红酒,按照宣传资料上看,有“欧洲古典葡萄酒过桶工艺”,“蕴藏北美洲经典威士忌调配方式”这样的语句,但将红酒和威士忌的酿造工艺运用在啤酒上是否合适还值得商榷,酒精度10.5%,麦芽汁浓度23.9°P,比一般的啤酒要高出三倍左右, 每瓶售价1399元。

雪花啤酒:醴

醴的意思在古汉语中是甜酒、美酒的意思。酒瓶设计充满了中国古代元素,瓶型是双耳鲵鱼纹瓶,搭配三角纹、水波纹等配饰,深棕色显得古香古气。原料里除了麦芽,还加有粟米、薏米、百合,按照中国古法酿造,酒精度8%,麦芽汁浓度18.8°P,两瓶礼盒装售价1110元。

百威啤酒:大师臻藏

百威这个品牌已经诞生一百四十多年,是世界啤酒行业的领头羊之一,面对中国市场也推出了大师臻藏系列,一瓶售价319元,但配料表中依然是麦芽+大米的组合,瓶身设计优雅大气,采用了榉木桶低温储存,酒精度5.6%,麦芽浓度14.3°P。

青岛啤酒:百年之旅红牛版

这瓶啤酒的全名是 “青岛啤酒百年之旅大师限定牛年版”, 原料是麦芽、大米、啤酒花及制品,815毫升1瓶售价669元,附送两个“进口水晶杯”,酒精度8%,麦芽浓度19.8%,和一般精酿啤酒的数据差不多,但原料中采用了大米,是否可以称之为精酿啤酒还有待讨论。瓶身设计喜庆,有中国年的特征。 #这就是年味儿# 

——老井说——

以前“嘲笑”茅台因为售价等问题失去年轻人的的“啤酒圈”,现在售价也正效仿着茅台,这种突如其来的“高端化运动”,硬生生的把廉价的、同质化的啤酒领域打出了差异化,进入了“分众”的时代,让啤酒从价格战的老路子里走了出来,孰好孰坏还得等市场来检。但啤酒不同白酒,保质期很短,几乎没有储藏价值,开启后必须一次性喝完,且也无法像白酒、红酒一样的慢慢“品酒”,一杯下去就是好几百元的啤酒,到底有多少人能喝的起呢?

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