疙瘩汤的家常做法(番茄鸡蛋面的做法,清淡的疙瘩汤)

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1、疙瘩汤,是一道北方家常汤品,在山西太原、榆次地区称为拌汤,晋城


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1、疙瘩汤,是一道北方家常汤品,在山西太原、榆次地区称为拌汤,晋城一带称不烂汤。



2、 今天老刘就来分享一下“番茄鸡蛋面”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。


3、下面开始介绍所需要的食材:

番茄、鸡蛋、小葱、面粉、饮料瓶、鸡汁


4、先把番茄上打上十字行花刀,把番茄放入热水中烫一下,捞出剥去番茄皮,去除番茄蒂,先切片再切番茄丁。盆中放入普通面粉,打入一个鸡蛋,加少许食盐增加面的劲道,放入凉水把面粉和成面糊,要分次多放,搅拌成起劲道的面糊就可以了


5、准备一个饮料瓶,饮料瓶上戳一个洞,铁钳加热下这样戳比较方便,把面糊用漏斗倒入饮料瓶中,拧紧瓶盖。热锅倒油,先放入打散的蛋液炒散,放入西红柿丁翻炒,放入少许番茄沙司、蚝油、生抽,再放入多一点的凉水,盖上锅盖大火烧开


6、锅开后把面糊挤在锅中,挤在锅中先不要动它,烧开以后再放入食盐,少许鸡汁提鲜,再撒上点葱花,即可装盆


7、对于身体虚弱、消化功能较差的人来说,更适合清淡的、素的疙瘩汤


我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看