妙手天师炖肉大锅菜笔趣阁（妙手天师的佛跳墙大锅菜）

最佳答案妙手天师的佛跳墙大锅菜
讲起妙手天师的炖肉大锅菜，简直是让人垂涎欲滴。但是今天想为大家介绍的是他的另一道拿手菜——佛跳墙大锅菜，别名“壮汉烧烤大锅菜”。看到这个名字，

妙手天师的佛跳墙大锅菜

讲起妙手天师的炖肉大锅菜，简直是让人垂涎欲滴。但是今天想为大家介绍的是他的另一道拿手菜——佛跳墙大锅菜，别名“壮汉烧烤大锅菜”。看到这个名字，可别误会了，这绝不是一道素菜，足够饱腹且肉质鲜美的汇聚啊！下面来看看如何制作这道佛跳墙大锅菜吧。

材料准备

大火锅/砂锅、下锅热水、平底锅、梅头鱼、鲍鱼、鲍鱼泡发水、鸽蛋、干贝、琵琶腰、肉末、花菇、西湖莲子、泡发发菜、珍珠丸子、香肠、牛肉、土鸡、猪骨、姜、葱、料酒、水淀粉、盐。

烹饪步骤

1. 锅中倒入适量的水，加入几片姜，开大火烧开后，放入土鸡、猪骨，大火再次烧开后转小火，煮上半个小时。

2. 干贝、梅头鱼、鲍鱼泡发水分别浸泡泡发，泡发好的干贝切成丝状；把梅头鱼去骨、去皮，切成薄片状；鲍鱼去皮切小块；

3. 然后在平底锅上加热，加入一些油，放入肉末，爆炒出香味后，放入豆腐干、干贝、梅头鱼、牛肉、鲍鱼、琵琶腰、花菇、西湖莲子、泡发发菜等食材，用料酒、盐、姜粉入味。

4. 接着将平底锅里炒好的材料倒入大火锅中，加入下好的鸽蛋，以及珍珠丸子、香肠、块状的土鸡、猪骨，继续烧一会。大火炖20分钟左右，勾芡后，装盘即可。

盛宴享用

那么咕嘟咕嘟炖了这么久的佛跳墙大锅菜终于上桌了，平日里看上去有些东西高不可攀，一口吃下去，让人感受到整个口腔所能感受到的美味。流香四溢、肉质细腻无比、惊险刺激全都在这佛跳墙大锅菜中体现。这道菜的食用方式其实非常自由，可以直接舀着吃，那是狂野不羁的厨神精神，也可以选择盘子里坐着享受，那就是拍案叫绝的佳餐境界。总之，不管怎么样，咱们大饱口福和健康，那就是我们最大的收获。