胡姬花花生油执行标准（胡姬花花生油质量标准）

最佳答案胡姬花花生油质量标准
胡姬花花生油简介
胡姬花花生油是指以优质花生为主要原料，通过清洗、烘干、破壳、去粗杂、萃取、蒸发、脱臭、脱色、过滤等工序精制而成的食用油。胡姬

胡姬花花生油质量标准

胡姬花花生油简介

胡姬花花生油是指以优质花生为主要原料，通过清洗、烘干、破壳、去粗杂、萃取、蒸发、脱臭、脱色、过滤等工序精制而成的食用油。胡姬花花生油在烹饪中广泛应用，其鲜香浓郁的口感深受消费者喜爱。

胡姬花花生油执行标准

为了保证胡姬花花生油的质量和安全，我国制定了以下执行标准：

1. 外观品质标准

胡姬花花生油外观应为清澈透明的液体，无悬浮物，无沉淀，无异味。其色泽应为淡黄色或浅黄色，无混浊、灰暗或其他色泽。

2. 物理化学指标标准

胡姬花花生油的酸价、过氧化值和铁含量是判断其质量的重要指标。

酸价应小于0.20 mgKOH/g。过氧化值应小于10.0 meq/kg。铁含量应小于5.0mg/kg。

3. 微生物指标标准

胡姬花花生油微生物指标标准为：大肠菌群不检出，菌落总数应不大于10^5CFU/g，霉菌计数应不大于5×10^4CFU/g，且无致病菌。

胡姬花花生油的食用方法

胡姬花花生油适用于煎、炸、煮、蒸等各种烹调方式，口感鲜美，深受广大消费者喜爱。

在烹饪过程中，需先预热锅，加入适量食用油，待油温升高后再加入食材，这样可以保证食材的煮熟、煎制或炸制，同时避免花生油因高温而分解、燃烧。

为了确保食用安全，建议储存胡姬花花生油时放在阴凉干燥通风处，避免阳光直射及高温潮湿环境。

胡姬花花生油质量标准的执行，保障了消费者的安全和健康，同时也提升了花生油的质量和信誉，促进了花生油行业的发展。