杂粮煎饼果子的做法和配方（做个美味的杂粮煎饼果子！）

最佳答案做个美味的杂粮煎饼果子！
材料：

1杯杂粮粉：可选玉米粉、糯米粉、豆粉、芝麻粉等
1又1/2杯水
适量盐
适量泡打粉
适量调味料：可选葱姜末、辣椒油、酱油等
适量芝麻

做个美味的杂粮煎饼果子！

材料：

• 1杯杂粮粉：可选玉米粉、糯米粉、豆粉、芝麻粉等
• 1又1/2杯水
• 适量盐
• 适量泡打粉
• 适量调味料：可选葱姜末、辣椒油、酱油等
• 适量芝麻
• 适量油
• 1个制作好的小葱油饼薄饼

步骤一：混合杂粮粉和水

将杂粮粉倒入碗中，加入盐和泡打粉拌匀。再逐渐加入水，同时搅拌成为均匀糊状物。让混合物静置5分钟至10分钟。这个步骤使得杂粮粉可以完全融入水中，增加了面糊的黏性和粘附性。

步骤二：加入调味料和芝麻，调味去腥 Enhance Flavor

在第一部分完成后，添加适量的调味料和炒熟的芝麻。调味料可以根据个人口味来选择，可以用葱姜末，辣椒油，或是酱油等为面糊添味，使杂粮煎饼果子口感更加鲜美。

步骤三：加热平底锅，制作煎饼果子

将锅烧热，同时加热适量的油，揭开防沾膜，将锅转动，让油均匀涂布。大约倒入4~5勺杂粮面糊，摊成圆形薄饼。当底部有点金黄色并稍硬时，用铲子翻转另一面煎。在杂粮煎饼果子上涂上葱油饼薄饼的酱料，将薄饼半叠在面糊上，将其煎至两面金黄酥脆并温热即可上锅。

以上，便是简单易行的杂粮煎饼果子的制作方法。相比油炸的酥饼或馅饼，煎饼果子更加健康、营养且美味，不失为一项美食佳选。