四喜丸子的正宗做法和配方肉丸的做法7723阅读（四喜丸子的秘密配方与正宗做法）

最佳答案四喜丸子的秘密配方与正宗做法
四喜丸子是中国传统的一道美食，口感丰富、味道鲜美、营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。虽然市面上有很多现成的四喜丸子，但是要想吃到真正的正

四喜丸子的秘密配方与正宗做法

四喜丸子是中国传统的一道美食，口感丰富、味道鲜美、营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。虽然市面上有很多现成的四喜丸子，但是要想吃到真正的正宗四喜丸子，还是需要自己动手做。接下来，我们就来分享一下四喜丸子的秘密配方和正宗做法。

第一部分：肉丸的制作

作为四喜丸子的重要组成部分，肉丸的制作是至关重要的。淮盐是肉丸的关键调料，下面我们来分享一下肉丸制作的详细过程：

1. 准备好猪肉绞肉，加入生姜、葱末、淮盐、盐、鸡蛋、淀粉、花生油，顺一个方向搅拌均匀。
2. 将搅拌好的猪肉绞肉挤成形，揉圆成为肉丸。
3. 用沸水煮熟肉丸，捞出备用。

第二部分：配菜的准备与炒制

四喜丸子的配菜一般包括木耳、水发香菇、笋丁和豆腐干等。接下来，我们来讲一下配菜的准备与炒制方法：

1. 将木耳用温水泡软，撕成小段；
2. 香菇切片，笋切小丁，豆腐干切成小块；
3. 锅中热油，爆香姜蒜末，下入木耳、香菇、笋丁和豆腐干翻炒。

第三部分：四喜丸子的炒制

将炒好的配菜和肉丸一起入锅煸炒，加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖等调味料，撒入葱花即可。

至此，一份香气扑鼻、色香味俱佳的正宗四喜丸子就做好啦。如果你也想尝试一下自己动手做四喜丸子，快来试一试吧！