维生素C，又名抗坏血酸，是维持人体生命活动的必需营养素。已经有明确的科学研究表明，维生素C可以增强白细胞杀菌抗病毒能力，增强人体免疫力。对此， 中国工程院院士钟南山 在接受媒体访问时，曾数次提到维生素C对抗击新冠肺炎有积极作用。

在SCI期刊《Pakistan Journal of Medical Sciences》中 ，也有刊登过一篇名为《营养素如何帮助抗击新冠肺炎疫情》（标题为译文）的论文，当中有明确指出：

（译文）在当前环境下，唯一的可持续生存途径是加强免疫系统。除了维生素C之外，没有证据表明其他补充剂可以治愈免疫系统，补充维生素C是改善免疫系统的最佳方法之一。合理的饮食可以确保身体处于适当的状态来击败病毒。

（文献来源：Aman Faseeha and Masood Sadia. How Nutrition can help to fight against COVID-19 Pandemic[J]. Pakistan journal of medical sciences,2020,36（COVID19-S4） :S121-S123.）

维生素C广泛存在于水果和蔬菜中，通过日常饮食多吃些富含维生素C的食物，即可满足人体对维C的需求。 特殊时期，增强免疫力是关键！下面，就跟大家推荐4种水果，富含天然维C，再忙别忘了吃。

一、橙子

每100克橙子中，含有33毫克的维生素C，可以说是高维C水果的代表。橙子气味清香宜人，还富含维生素和微量元素，适量吃点，有助于增强免疫力。记得小时候每次咳嗽、嗓子疼，妈妈就会给我做下面这道盐蒸橙子，吃几次后特管用。

【推荐食谱：盐蒸橙子】

食材准备：橙子1个、食盐适量

1、橙子外皮用食盐搓洗干净，从上方切开一片当橙子盖；

2、用叉子将橙子果肉叉松，然后放少许食盐进去；

3、盖上橙子盖，冷水下锅，隔水蒸20分钟，关火，趁热将果肉和果汁一起吃掉。

二、橘子

橘子和橙子同属柑橘类水果，每100克橘子中含有28毫克的维生素C，也是实打实的“维C大户”。橘子全身都是宝，像大名鼎鼎的中药材陈皮，就是用橘子皮陈制而成。下面这道热橘子水，每年入冬后我必喝，也是缓解嗓子不适的好食方。

【推荐食谱：热橘子水】

食材准备：橘子1个、柠檬半个、冰糖适量

1、将橘子的皮剥掉，横切成几瓣；

2、将橘子果肉倒入锅中，放适量冰糖，再倒入适量清水；

3、大火煮开后，转小火煮20分钟，然后关火放温后，挤入柠檬汁，搅拌均匀后趁热喝。

三、柠檬

在中国工程院院士宁光推荐的食疗方子中，就有提到柠檬。宁院士说，症状比较轻时，用柠檬泡温水即可。每100克柠檬中，含有22毫克的维生素C，通过喝柠檬水的方式，也可以补充一部分维C。

【推荐食谱：柠檬泡温水】

食材准备：柠檬1个、蜂蜜1勺

1、柠檬表皮用食盐搓洗干净，切成薄片，将柠檬籽去掉；

2、往杯中放2、3片柠檬，再倒入适量温水（80度左右），泡5分钟即可饮用；

3、怕酸的话，可以往里面加入一勺蜂蜜，搅拌均匀后再喝。

四、圣女果

圣女果，就是我们经常说的“小西红柿”。和做菜吃的西红柿相比，圣女果的口感更甜，汁多肉实，更适合当水果吃。此外，同等重量下，圣女果的维C含量是西红柿的1.75倍，比西红柿中的维C含量还要高。

【推荐食谱：话梅小番茄】

食材准备：圣女果1小把、话梅10来颗、冰糖适量、柠檬半个

1、圣女果用热水烫一下，将果皮撕掉；

2、将话梅和冰糖一起倒入锅中，加适量清水，大火煮开后关火；

3、将圣女果倒入话梅汁中，挤入适量柠檬汁，搅拌几下，即可饮用。

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